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水族“除夕”-
【市井图录】刻
水族的“情人节
水族饮食  
 ·水族饮食-火锅
     火锅 水族还有吃火锅的习惯。就餐时,大家围坐火塘边,把铁锅架在火塘的三脚架上,不论是猪杂、牛肉、鱼块,一律投入沸汤中,稍开,即夹出,蘸盐辣水,味极鲜美。吃火锅时,还可加入白菜和豆腐等,一... 查看更多
 ·水族饮食-吃鱼
     吃鱼 水族人家特别重视吃鱼。家来贵客,主人即去鱼塘捞取活鱼待客。“鱼包韭菜”是水族的传统名菜,是节日、祭祖和招待客人的唯一佳肴。做法如下:把鲤鱼或草鱼沿腹部剖开,除去内脏,洗净,洒上少量... 查看更多
 ·水族饮食-嗜酸辣
    嗜酸辣 酸汤和酸糟辣是水族每家每户必备的食物,四季不断。制作酸汤一般在西红柿和辣椒成熟的季节,将西红柿洗净,加上切碎的红辣椒丝,用磨磨烂,放入坛内,倒进凉开水,加适量的食盐、米酒、花椒粉、姜片、... 查看更多
 ·水族饮食-饮酒
     饮酒 水族普遍爱喝酒,凡婚丧大事,喜庆节日,亲朋来往,上山下田,打井盖房都要饮酒。不仅男人有这嗜好,妇女也同样能饮,特别在招待女客时,家中主妇往往热情劝酒,推杯换盏,尽兴才休。 水... 查看更多
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